Este Alvarinho de Monte Belo do Sul é a prova de que a alma livre do Eduardo se traduz em cores vibrantes e muita versatilidade. Com cor âmbar profunda, típica do estilo laranja, ele entrega a estrutura de um vinho tranquilo com o frescor clássico da casta. É um rótulo que funciona em diferentes momentos: tem presença para acompanhar pratos complexos, mas mantém a leveza necessária para ser aberto sem cerimônias.
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Sobre o produtor:
Eduardo Mendonça, que trabalhava como técnico de som de uma banda, trocou as mesas de áudio pelas videiras em Monte Belo do Sul e descobriu que o ritmo da terra exige uma sensibilidade parecida. O que começou em 2016 com modestos 150 litros de Chardonnay, hoje floresce em uma produção autêntica e visceral.
Eduardo faz parte de uma geração que entende o vinho como uma expressão de liberdade. Sob a chancela de "Vinhos Livres", ele opera nas terras de seu baterista, Roque Faccin. É um trabalho de vizinhança e amizade: foi no convívio com Lizete Vicari que ele despertou para a vinificação natural, onde a regra é a não intervenção.
Na garrafa, está a uva e nada mais. Eduardo aboliu herbicidas e tratamentos químicos, garantindo que a fruta chegue limpa à adega. Seus vinhos não passam por correções nem maquiagens. O destaque fica para seus pét nat (Pétillants Naturels), que ele moldou para serem mais delicados e fáceis de beber, fugindo da rusticidade excessiva que às vezes domina o estilo.
Entre Alvarinhos, Grechettos e Vermentinos, o projeto de Eduardo mantém o frescor do novo. É vinho de alma, feito por quem entende que o silêncio da terra também produz grandes sucessos.
