Equilibrada Insensatez 2017 | Tannat | Tinto | Penzo

Este Tannat passa por maceração semicarbônica e envelhece em barricas de umburana e bálsamo, trazendo tabaco, chocolate, especiarias e um fundo de cereja negra com frutas em compota tipo blackcurrant. Acidez equilibrada, taninos médios e uma estrutura elegante para um rótulo com 10 anos de garrafa. É um vinho de camadas, que se revela aos poucos, gole a gole. Depois de uma hora aberto ganha notas de anis, quase como um Porto. Combina com carnes vermelhas e queijos, ótimo para jantares elaborados, ou até mesmo sozinho, para apreciar e curtir com calma.